| 本体 | 連続コンベアー方式（簡易移動式） |
|---|---|
| 全幅 | 3,130mm（取り出しトレイ含む）（炉体の長さ 1,800mm） |
| 全奥行き | 910mm（本体のみ） |
| 全高 | 1,550mm |
| 操作盤 | 12インチLCD（液晶タッチ画面装備）（シーケンサーコントロール） |
| 操作方法 | 単独単独操作および全自動運転機能装備 |
| 総重量 | 本体約300kg |
| 使用電力 | 三相200V、38kw(最高値で90A） |
| コンベアー幅 | 340mm（ステンレス金網）、開口口：350X115H |
| 食用油使用量 | 従来比：約1/5〜1/10程度（推定値）（４L加圧タンク） |
| 食用油廃油処理 | 不要 |
| 調理温度 | 70度から300度（任意に調整、記録保持可能） |
開発調理機械では循環蒸気風にて調理し、必要最小限の油をミスト状にして散布、表面の酸化を促して従来と同じ色・ツヤを再現します。
更に調理後、必要に応じて冷水散布（ミスト状）にて更に蒸発させます。
油を除去して一層の旨みを引き出します。
従来のように、油槽を持たない為、廃油の後始末も不要です。
必要最小限の油で仕上げるので、健康面にもとても優れています。
また出来上がりにもムラが無く安定しています。
Ｇ−ＭＡＭＭＹは循環蒸気風で調理するから、食材本来の旨みを引き出します。
又、色・ツヤとも従来の調理方法にひけをとりません。
超低カロリーで健康食生活。体にも環境にもエコロジー
お客様の様々な現場のニーズにお応えし、カスタマイズいたします。
もちろん、安全性、衛生面ともに十分に配慮された安心設計です。
